03. déc. 2021

Golf Saint Apollinaire
Chef de cuisine (H/F)

Le Golf Saint Apollinaire près de Bâle est l’un des plus grands terrain de golf en Europe. Doté de 2 x 18 Hole Championship Courses et d’un parcours exécutif de 9 trous, le Golf Saint Apollinaire est le plus grand club de golf en Alsace – à seulement 5 minutes de l’EuroAirport Bâle. Le nouveau complexe fait partie du groupement ClubGolf, avec le golf Sempachersee, Lucerne et le golf Kyburg, Zurich.

Nous cherchons à partir de mars 2022 un/une :

Chef de cuisine (H/F)


Vos responsabilités

  • Coordonner et superviser l’ensemble de l’activité de la cuisine
  • Prise en charge de notre cuisine gourmet incluant un service à la carte et de banquet (jusqu’à 260 personnes)
  • Participer à l’élaboration de la carte du restaurant en collaboration avec la direction
  • Veiller à l’utilisation optimale des marchandises
  • Responsabilité des commandes de produits frais/denrées alimentaires et du contrôle des livraisons
  • En charge de la restauration saine et variée des employés
  • Mise en place des normes d’hygiène en cuisine (HACCP) et suivi de leur mise en application


Votre profil

  • Formation en cuisine / arts de la table (CAP/BEP, BAC Pro/Techno, BTS hôtellerie-restauration)
  • Expérience confirmée comme chef de cuisine
  • Expérience du service à la carte et banquets dans la haute gastronomie
  • Capacité à recruter, à former et à manager une équipe
  • Flexibilité, endurance, créativité, disponibilité élevée, sens de la discipline


Nous vous offrons

  • Un cadre de travail agréable et valorisant dans un magnifique paysage
  • Une équipe jeune, motivée et qualifiée
  • Modèle de temps de travail annuel attrayant

Si nous avons su susciter votre intérêt, n’hésitez pas à nous faire parvenir votre dossier de candidature complet à :

Golf Saint Apollinaire | Christine Baldinger
Domaine Saint Apollinaire | F-68220 Folgensbourg
Téléphone +41 41 925 24 24
talents@clubgolf.ch
www.golf-saintapollinaire.com


POSTULER EN LIGNE!

Contact &

newsletter

ClubGolf

Schlachtstrasse 3
6204 Sempach Stadt
Tel. 0848 258 246
info (at) clubgolf.ch

Contact

Pour arriver jusqu’à chez nous

Quitter l’A2 à Sempach et suivre les panneaux en direction de Sempach.

Planifier l'itinéraire

Newsletter
S’abonner maintenant


Avec la newsletter ClubGolf vous serez toujours informé personnellement.

S'abonner