13. Aug 2019

Golf Saint Apollinaire
Chef de Cuisine (m/w)

Golf Saint Apollinaire bei Basel ist eines der grössten Golfplatzprojekte in Europa. Mit 2 x 18 Loch Championship Courses, Par 72, ist Golf Saint Apollinaire der grösste Golfclub in der Region Basel - nur 5 Minuten vom EuroAirport Basel entfernt. Die neue Anlage ist Teil des ClubGolf Group, zusammen mit dem Golfclub Sempach, Luzern und dem Golfclub Kyburg, Zürich.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per Februar 2020:

Chef de Cuisine (m/w)


Ihre Aufgaben

  • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des gesamten Küchenbereiches
  • Einsatz in unserer Gourmetküche mit à la carte- und Bankettservice (bis 200 Personen)
  • Überwachung und Koordination der Produktion
  • Kalkulation des Wareneinsatzes
  • Zuständig für das Bestellwesen der Frischprodukte/Food und Kontrolle der Lieferung
  • Verantwortlich für eine abwechslungsreiche und gesunde Mitarbeiterverpflegung
  • Einhaltung des Lebensmittelgesetzes und der Hygienevorschriften


Ihr Profil

  • Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Weiterbildung zum Chefkoch o.ä.
  • Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in einem vergleichbaren Betrieb
  • Erfahrung im à la carte sowie Bankettbereich
  • Flexibel, belastbar, kreativ, hohe Einsatzbereitschaft


Wir bieten Ihnen

  • Anspruchsvolle, kundennahe Aufgabe an schönster landschaftlicher Lage
  • Kurze Entscheidungswege
  • Junges, motiviertes und qualifiziertes Team
  • Attraktives Jahresarbeitszeitmodell


Wenn Sie diese Herausforderung anspricht, senden Sie bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an:

Golf Saint Apollinaire | Anita Brunner
Domaine Saint Apollinaire | F-68220 Folgensbourg
Tel +33 3 67 88 04 04
talents (at) clubgolf.ch
www.golf-saintapollinaire.com


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